Producción | A más de un año de la implementación del Documento Único de Tránsito, datos oficiales confirman en Entre Ríos un mayor dinamismo del sector, con más terneros producidos por la misma cantidad de vacas.
A poco más de un año de la entrada en vigencia del Documento Único de Tránsito (DUT) para la hacienda en Entre Ríos, los indicadores relevados en el sistema y en distintas fuentes públicas confirman una mejora sostenida en la eficiencia productiva del rodeo bovino provincial.
“Hay una mejora en el dinamismo de la ganadería en la provincia”, afirmó el Ministro de Desarrollo Económico, Guillermo Bernaudo, al referirse a los resultados del análisis realizado por el equipo técnico de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca entrerriana.
Según el relevamiento, que tomó datos de los últimos 20 años, en 2024 y 2025 la relación entre terneros y vacas alcanzó valores cercanos al 66%, cuando los índices históricos se ubicaban por debajo del 59%.
En términos concretos, esto significa que actualmente se producen más animales con la misma cantidad de madres.
El Director de Producción Animal, Martín Sieber, explicó que esta mejora se da con un stock promedio de 1,8 millones de vacas, similar al de las últimas dos décadas.
Sin embargo, en los dos últimos años se registraron alrededor de 1,2 millones de terneros, frente a un promedio histórico de 1.080.000 cabezas.
Los datos reflejados tanto en la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación como en los registros de las campañas sanitarias de la Fundación de Lucha Contra Fiebre Aftosa de Entre Ríos confirman un crecimiento sostenido en la relación ternero/vaca, indicador clave de eficiencia en los rodeos de cría, uno de los eslabones centrales de la cadena ganadera.
Además, la información registrada en el DUT permite establecer que 2025 es el año con mayor movimiento de terneros de los últimos 20 años, reforzando la tendencia positiva en los índices productivos.
Actualmente, el rodeo entrerriano cuenta con unas 4,45 millones de cabezas bovinas, compuestas en un 41% por vacas, 27% terneros, 9,34% novillitos, 8,64% novillos, 6,97% vaquillas, 4,88% vaquillonas, 1,80% toros y 0,53% toritos.
En cuanto a la faena, la cantidad de animales enviados con ese destino ronda el millón de cabezas anuales, con un pico registrado en 2023. Sieber explicó que ese incremento respondió “a la extrema sequía vivida en 2022 y 2023”.
Aun así, destacó que, pese al récord de faena de hembras alcanzado ese año —con 484.323 cabezas—, el stock de vacas madres se mantiene dentro del promedio histórico.
El análisis estadístico señala que la mejora en la relación ternero/vaca obedece a múltiples factores: la aparición de nuevos mercados para la categoría vaca, que permitió descartar animales improductivos; una mayor previsibilidad del negocio ganadero; el cambio de paradigma del productor, con mayor incorporación de tecnología y asesoramiento; la competitividad del sector y el esfuerzo realizado para recuperar pasturas tras los años de sequía extrema.
De este modo, la ganadería entrerriana consolida un escenario de mayor eficiencia productiva, con mejores indicadores y perspectivas alentadoras para uno de los sectores clave de la economía provincial.
