Basavilbaso, Entre Ríos
Economía | Las ventas en supermercados mostraron una baja del 3,7% interanual según INDEC.
En el segmento de los supermercados, el índice de ventas totales marcó una baja del 3,7% interanual durante agosto. Con ese resultado, el acumulado enero-agosto cerró con una merma del 2,8%.
La medición desestacionalizada, que elimina efectos de calendario y estacionalidad, también mostró retroceso. Agosto anotó una caída del 0,8% frente a julio.
El panorama en los autoservicios mayoristas fue prácticamente calcado. Las ventas en ese canal cayeron 3,6% en términos interanuales durante el octavo mes del año.
El acumulado entre enero y agosto arrojó una merma del 2,9%, y la variación intermensual desestacionalizada anotó una baja del 1,2%.
Los datos del INDEC reflejan que ambos canales comerciales atraviesan su peor momento del año, y no hay señales claras de recuperación en el horizonte inmediato.
Al mirar la facturación a precios corrientes, el panorama parece distinto por efecto de la inercia inflacionaria. Los supermercados sumaron ingresos por más de $2,6 billones, un 24,2% más que hace un año.
En ese canal, el ticket promedio por operación se ubicó en los $35.569. Es decir, cada vez que un cliente pasa por caja, gasta en promedio esa suma.
La paradoja es evidente: la facturación crece en pesos nominales, pero el volumen físico de productos vendidos retrocede.
Los comercios venden menos unidades, aunque facturen más por la inflación acumulada.
Un dato clave que surge de los informes es el cambio en los medios de pago que eligen los consumidores para hacer las compras del mes.
En los supermercados, la tarjeta de crédito se consolidó como el medio principal, representando el 43% de las ventas totales y manteniéndose como la herramienta más usada en las cajas.
Sin embargo, el rubro que más creció fue el de "otros medios de pago". Esa categoría incluye billeteras virtuales, códigos QR y aplicaciones móviles.
Los "otros medios" pegaron un salto interanual del 50,2% y alcanzaron el 16,1% de participación en la facturación total. Es el segmento de mayor expansión en todo el sistema de pagos.
En los comercios mayoristas, la distribución se mostró diferente. Los "otros medios de pago" acapararon la mayor porción con el 32,7% de la facturación del sector. Le siguieron las tarjetas de crédito (26,8%), el dinero en efectivo (24,8%) y las tarjetas de débito (15,7%). La digitalización de los pagos avanza con fuerza en este canal.
Al analizar qué rubros mostraron mayores aumentos en facturación nominal, las carnes encabezaron la lista. En ese segmento subió 38,5% interanual en términos de pesos facturados. Le siguieron verdulería y frutería con un alza del 32,6%. Esos dos rubros concentraron las mayores subas de precios en las góndolas durante agosto.
