Choi, quien en esa ocasión combatió y venció por puntos al indonesio Heri Amol, en Seúl, falleció después de que le removieron el ventilador y los aparatos médicos que lo mantenían con vida en el hospital de Soonchunhyang.
El surcoreano, de 33 años, había sido declarado en estado de muerte cerebral poco antes de su deceso, fue campeón minimosca del Consejo Mundial de Boxeo (CMB) en 1999 y lo defendió cuatro veces con éxito.
Choi fue operado de urgencia tras caer inconciente, víctima de un derrame cerebral, tras vencer a Amol, de 24 años. El surcoreano cayó segundos antes de que finalizara el último round, se incorporó, concluyó el combate, pero se descompuso poco después.